SOWA OPAC : Biblioteka Suska im. dra Michała Żmigrodzkiego

4 results

Book

In basket

rate

Alkoholowe dzieje świata : opracowano w wydawnictwie Książy Młyn, gwarancja smaku 100 % / Andrzej Fiedoruk. - Łódź: Księży Młyn Dom Wydawniczy, 2020. - 310 stron : ilustracje ; 24 cm.

Author

Fiedoruk Andrzej Autor

Form of Work

Publikacje popularnonaukowe Książki

Subject

Napoje alkoholowe Nadużywanie alkoholu Rodzaje napojów alkoholowych Anegdoty Obyczaje i zwyczaje

Genre/Form

Opracowanie

Domain

Historia Etnologia i antropologia kulturowa

Portery, giny, calvadosy, tequile, rosolisy i koniaczki, miody i bimberki… Napojów przynoszących radość i dodających osobliwego uroku każdej biesiadzie – bez względu na długość i szerokość geograficzną – nie da się zliczyć. Da się za to poznać ich niesamowite historie i dać się porwać nadzwyczajnym anegdotom, których zdążyło się w dziejach birbanckiej ludzkości naprawdę sporo namnożyć. Jaki związek ma alkohol z powstaniem Stanów Zjednoczonych? Jak smakuje trunek z rosiczki? Dlaczego pozyskiwanie pulque przypomina aztecki rytuał? Jaki wkład w rozwój polskiego przemysłu alkoholowego miał mały pajęczak zwany rozkruszkiem? Na te i wiele więcej pytań odpowiada niniejsza książka. źródło opisu: nota wydawcy

Dofinansowano ze środków finansowych Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego w ramach realizacji Narodowego Programu Rozwoju Czytelnictwa 2.0 na lata 2021-2025

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Biblioteka Suska

There are copies available to loan: sygn. [Kch] KUCHNIA (1 egz.)

Book

In basket

rate

Uczta szubrawców : historia żywnościowych przekrętów / Andrzej Fiedoruk. - Wydanie 1. - Łódź : Księży Młyn Dom Wydawniczy, 2022. - 276 stron ; 24 cm.

Author

Fiedoruk Andrzej (1957- ) Autor

Form of Work

Książki Publikacje popularnonaukowe

Subject

Bezpieczeństwo żywności Fałszowanie żywności Gastronomia Odżywianie Socjotechnika Technologia żywności Żywność

Genre/Form

Opracowanie

Domain

Gospodarka, ekonomia, finanse Kulinaria Historia

Sól przemysłowa w wędlinach, „masło”, w którym jest bardzo mało tłuszczu zwierzęcego, nastrzykiwane azotynami ryby… Co jakiś czas wybuchają afery związane z fałszowaniem żywności. Zdarza się, że oszustwa spowodowane są niewiedzą lub pomyłką, ale częściej ich źródłem jest chęć zysku. Zjawisko to nie jest nowe, co w książce Uczta szubrawców. Historia żywnościowych przekrętów obrazowo i ze znawstwem opisuje autor wielu publikacji o tematyce kulinarnej oraz smakosz Andrzej Fiedoruk. Dowiecie się z niej, jak oszukiwano w starożytności i jakim manipulacjom jesteśmy poddawani teraz, czego spodziewać się po określeniu „miks” i zbyt taniej oliwie lub przyprawach. Jednocześnie autor wyjaśnia, jak czytać etykiety i podpowiada, na co zwrócić uwagę, kupując poszczególne produkty spożywcze, aby nie wpaść w pułapkę fałszerzy i speców od reklamy. Zdradza, jak wybrać dobrą kawę, niezafałszowany miód, sprawdzić świeżość ryby i jakość lodów. Oszustwa żywieniowe to także lansowanie konkretnych diet i komponentów przy jednoczesnym demonizowaniu innych. Co kilka lat wytyczne się zmieniają, ale w międzyczasie konsumenci płacą krocie za modne nowinki, czasem tracąc przy tym zdrowie. Na nasze zachowania i wybory wpływają także marketingowcy na usługach firm fastfoodowych i hipermarketów, przez co często jemy więcej „śmieciowego” jedzenia. W książce przeczytacie, jak na przestrzeni wieków zmieniały się zachowania karczmarzy i restauratorów oraz czym jest gastrofizyka. Ale także o tym, w jaki sposób – często mając jedynie pomysł i niewielki kapitał – stworzyli swoje imperia dzisiejsi potentaci w branży i jak radzili sobie z konkurencją. A jak będzie wyglądało żywienie w przyszłości? Być może coraz większa świadomość konsumentów w połączeniu z rozwojem technologii sprawi, że producenci i sprzedawcy produktów spożywczych będą musieli działać w sposób transparentny i etyczny. Oby!

Dofinansowano ze środków finansowych Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego w ramach realizacji Narodowego Programu Rozwoju Czytelnictwa 2.0 na lata 2021-2025

Dofinansowania dla bibliotek publicznych na zakup nowości wydawniczych oraz usługi zdalnego dostępu do książek w formatach e-booków i/lub audiobooków i/lub synchrobooków – Priorytet 1, Kierunek interwencji 1.1 w ramach NPRCz 2.0.

currently on loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Biblioteka Suska

All copies are currently on loan: sygn. [E] ZDROWIE - ZDROWY TRYB ŻYCIA (1 egz.)

Book

In basket

rate

Czechy nieoczywiste / Beata i Paweł Pomykalscy. - Wydanie 1. - Łódź : Księży Młyn Dom Wydawniczy, 2024. - 331, [5] stron : fotografie, mapy, plany ; 21 cm.

Author

Pomykalska Beata Autor Pomykalski Paweł Autor

Form of Work

Książki Poradniki i przewodniki

Subject

Atrakcje turystyczne Turystyka historyczna Turystyka kulturowa Turystyka regionalna Wycieczki Czechy

Genre/Form

Przewodnik turystyczny

Domain

Podróże i turystyka

Czy Czechy, kraj pozornie dobrze znany, mogą kryć w sobie jakieś nieoczywiste miejsca i nieznane historie? By się o tym przekonać, zapraszamy na wyprawę do południowego sąsiada Polski. Zobaczmy, jak wiele tam do odkrycia. A Czechy zachwycają różnorodnością! To nie tylko urocze miasteczka, tajemnicze zamki, cuda przyrody, to także przestrzeń urzekająca barwami, klimatem, historią. To wydarzenia, wpisane w uliczne bruki, ściany kamienic, kopalniane chodniki i fabryczne hale. To ludzie związani z historią tych miejsc, z krajobrazem; kształtujący tę przestrzeń i nieustannie ją zmieniający. Na pewno zaskoczy nas tu niejedno – wielki kompleks przemysłowy w Ostravie, zapora niczym zamek na Łabie, zachwycający urodą młyn, produkty światowych marek (samochody Tatra i Škoda, obuwie firmy Bata, piwo pilzner), wędrujący most w miejscowości Stadlec, Casanova pracujący jako bibliotekarz w zamku w Duchcovie czy zakonnik badający kwestię dziedziczenia cech biologicznych. A to wszystko w otoczeniu dumnych zamków na skałach, uroczych miejscowości czy dostojnych pałaców. Nieoczywiste Czechy czekają na nowych odkrywców.

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Biblioteka Suska

There are copies available to loan: sygn. [GPo] PODRÓŻE-PRZEWODNIKI (1 egz.)

Book

In basket

rate

Author

Szujecki Krzysztof (1987- ). Autor

Form of Work

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Subject

Batycka, Zofia (1907-1989) Benita, Ina (1912-1984) Buczyńska, Ziuta (1910-2002) Grossówna, Helena (1904-1994) Halama, Loda (1911-1996) Karwowska, Hanna (1921-2011) Mankiewiczówna, Tola (1900-1985) Ney, Nora (1906-2003) Nireńska, Pola (1910-1992) Żelichowska, Lena (1910-1958) Aktorzy polscy Atrakcyjność fizyczna Kobieta Dwudziestolecie międzywojenne (1918-1939) Życie artystyczne Polska

Genre/Form

Biografia

Domain

Historia Kultura i sztuka

W dwudziestoleciu międzywojennym mnóstwo pięknych Polek marzyło o tym, aby zrobić wielką karierę na estradzie czy w rodzącym się przemyśle filmowym. Sama uroda oczywiście nie gwarantowała sukcesu. Konieczny był jeszcze talent, wdzięk i czar, który wokół siebie roztaczały. Te wyjątkowe kobiety musiały się także wykazać nie lada zdolnościami, odpornością psychiczną oraz wielką pracowitością. Jak wyglądało ich życie codzienne i droga na szczyt popularności? Czy realizacja marzeń dała im spełnienie? Czy sukcesy zawodowe współgrały z powodzeniem w życiu prywatnym i rodzinnym? I wreszcie: jak poradziły sobie w wyjątkowo trudnej dla nich rzeczywistości powojennej? Na te i inne pytania znajdziemy odpowiedź w tej książce. Przyjrzyjmy się zatem bliżej dziesięciu czarującym kobietom, które zaistniały w życiu towarzyskim i artystycznym przedwojennej Polski. Są to Zofia Batycka, Ina Benita, Ziuta Buczyńska, Helena Grossówna, Loda Halama, Hanka Karwowska, Tola Mankiewiczówna, Nora Ney, Pola Nireńska oraz Lena Żelichowska. Zachwycali się nimi wszyscy, zarówno luminarze i politycy, znawcy sztuki, jak i zwykła publiczność. Prezentujemy ich niezwykłe, a niekiedy wręcz pasjonujące koleje losu. Wielką zaletą książki jest bogactwo zdjęć ukazujących nie tylko wspaniałą urodę i osobisty urok naszych bohaterek, ale również piękno tamtego świata, do którego tak chętnie powracamy, a który przeminął wraz z wybuchem II wojny światowej.

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Biblioteka Suska

There are copies available to loan: sygn. [JLu] SPOŁECZEŃSTWO - LUDZIE (1 egz.)